辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做,辣子鸡的制作方法,辣子鸡怎样炒好吃,辣子鸡的制作方法视频,辣子鸡丁的制作方法

主料:
鸡腿，3个

辅料:
花生米适量，朝天椒适量，干辣椒适量，大蒜适量，八角适量，葱适量

1.准备材料:鸡腿肉骨分离切块，放料酒生抽腌制一会，准备辣椒段，葱段蒜瓣八角（可加生姜和花椒更香），用适量生抽，白糖，醋，耗油，清水调汁

2.锅坐油烧热下花生米转小火炸至酥脆捞起

3.油热下鸡肉炸至金黄

4.留适量油下朝天椒翻炒片刻捞起待用

5.下蒜瓣爆香，再加一匙豆瓣酱炒出红油，下干辣椒八角爆香

6.倒入料汁翻炒入味

7.下鸡肉和花生米

8.再加入少许鸡精提味，下葱段，撒上芝麻拌匀出锅

9.辣辣的

鸡肉多炸一会

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